Resep Ayam Rica - Rica Enak dan Simple

GeraiXurnia Resep Ayam Rica - Rica Enak dan Simple

Bahan Ayam Rica-Rica

1. 1 ekor ayam potong sesuai selera
2. Air putih (secukupnya)
3. Minyak untuk menumis (secukupnya)
4. 2 batang sereh (memarkan)
5. 8 lembar daun jeruk nipis 
6. Gula pasir, garam dan penyedap rasa (secukupnya)
7. 5cm jahe (memarkan)

Bumbu Halus 

1. 20 cabai rawit merah (sesuai selera)
2. 8 buah cabai merah besar
3. 4 siung bawang putih
4. 4 buah bawang merah

Cara Membuat Ayam Rica-Rica  :

1. Siapkan ayam kemudian Bersihkan ayam lalu potong - potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak dalam wajan,  goreng ayam hingga setengah matang kemudian angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan untuk menumis, masukkan bumbu halus tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya.setelah harum masukkan ayam.
4. Langkah terakhir, tambahkan air secukupnya, sereh, jahe dan daun jeruk aduk hingga merata. Tunggu hingga ayamnya matang dan bumbu meresap, jangan gunakan api besar
5. Kemudian angkat dan sajikan. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangka