GeraiXurnia - Resep Ayam Asam Manis
Bahan - Bahan:
1. 250kg ayam yang sudah direbus kemudian cincang
2. Bawang bombai cincang (secukupnya kiria - kira 1/4 bagian atau sesuai selera)
3. Daun bawang secukupnya (1batang ambil separuh saja)
4. Saus tomat (sesuai selera)
5. 1 Sendok air asam
6. Garam,gula putih, penyedap, lada bubuk secukupnya ( untuk gula putih beri agak banyak untuk sensasi manis )
7. Margarin untuk menumis
8. Air secukupnya ( kira - kira 7-10 sendok)
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 Siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
Cara Memasak :
1. Panaskan Margarin pada wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tunggu sampai harum.
2. Masukkan ayam , aduk - aduk sampai rata.
3. Tambahkan saus tomat, air asam, garam, gula putih, penyedap, lada bubuk dan air setelah mendidih masukkan daun bawang dan bawang bombai yang sudah di cincang.
4. Matikan segera api ketika semua bumbu sudah meresap, karena terlalu dimasak akan membuat tampilan masakan tidak menarik.
Tips :
Ayam direbus dahulu supaya matang, saat merebus tambahkan 2 lembar daun salam, 1/2 batang sereh ,1/5 cm laos agar tidak amis,
Gunakanlah api sedang dan jangan masak terlalu lama untuk hasil maksimal.
Gunakanlah api sedang dan jangan masak terlalu lama untuk hasil maksimal.