Resep Kentang iris Bakso bumbu Kuning

GeraiXurnia  - Resep Kentang Iris Bakso Bumbu Kuning

Bahan - Bahan:

1/4 kg Kentang kupas kemudian potong dadu

10 butir Bakso sapi potong - potong ( bisa juga bakso instan )


Bumbu halus:
10 butir kemiri

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3cm kunyit

1cm jahe

Terasi sachet (bisa terasi Abc untuk memudahkan takaran,ambil setengah bagian saja)

1 batang sereh,kemudian geprek

1 cm lengkuas,kemudian geprek

2 lembar daun salam

Pelengkap:

Lada bubuk

penyedap ( rekomend royco sapi)

garam

gula putih

santan instan
bawang goreng

Minyak untuk menggoreng

250ml air untuk kuah

Cara memasak:

1. Kentang kupas yang sudah dipotong dadu cuci kemudian goreng dengan api sedang,angkat setelah kuning keemasan, angkat kemudian tiriskan terlebih dahulu.

2. Haluskan semua bumbu, kemudian goreng dengan sedikit minyak sampai keluar aroma harum.

3. Masukkan sereh,lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam.

4. Tambahkan kentang yang sudah digoreng, tambahkan irisan bakso dan air untuk kuah setelah mendidih tambahkan santan instan, garam, gula putih, penyedap dan lada bubuk.
aduk - aduk sebentar setelah semua rasa pas matikan api dan taburi dengan bawang goreng.
5. Kentang iris bakso siap disajikan.


Tips :
*Bakso juga bisa diganti dengan bakso ikan, sosis , daging, tahu, telur puyuh sesuai selera.
*untuk yang mengurangi kolesterol tidak usah ditambahkan santan instan juga bisa, karena sudah ada kemiri untuk efek kental pada kaldu.

*memasukkan santan instan setelah mendidih bisa meminimalisir santan pecah.