GeraiXurnia - Resep Patin Bumbu Kuning
Bahan - Bahan :
1 ekor ikan patin
1 buah daun bawang
1/2 ikat kemangi
2cm lengkuas memarkan
1batang sereh
1/4 jeruk nipis ambil airnya
minyak goreng untuk menumis (secukupnya)
100cc santan
3buah cabai merah potong - potong.
2 buah tomat potong - potong.
2 lembar daun salam.
Bumbu yang dihaluskan :
2cm kunyit/kunir
2buah kemiri
5buah bawang merah
2buah bawang putih
1cm jahe
5butir lada
Cara memasak :
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan sereh, daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan ikan patin, santan, irisan cabai, daun bawang tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan air jeruk nipis dan kemangi dan tomat.
5.Tambahkan garam,penyedap dan gula putih secukupnya.
6. Aduk - aduk sebentar setelah tekstur ikan empuk angjat dan sajikan.
Tips : bagi yang tidak suka aroma menyengat sereh dan daun salam.